Αυστηρες διαδικασιες ελεγχου

Αυστηρες διαδικασιες ελεγχου

Αναλύουμε κάθε σταγόνα για εντομοκτόνα, βαρέα μέταλλα, πλαστικοποιητές και άλλα μολυσματικά στοιχεία.

Οργανοληπτικη Αξιολογηση

Οργανοληπτικη Αξιολογηση

Κάθε παρτίδα ελαιολάδου υποβάλλεται και σε μια «γευστική δοκιμή» από εμάς ώστε να βεβαιωθεί ότι έχει πλούσια γεύση και φυσικά αρώματα.

Εργαστηριακες αναλυσεις

Εργαστηριακες αναλυσεις

Είναι σημαντικό να επιβεβαιώνουμε ότι κάθε παρτίδα του ελαιολάδου μας είναι απολύτως σύμφωνη με τα Διεθνή Πρότυπα της κατηγορίας ελαιολάδου «Έξτρα Παρθένο»

Θρεπτικα Στοιχεια

Θρεπτικα Στοιχεια

Φροντίζουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά, να είναι σε υψηλότατο επίπεδο σε κάθε σταγόνα του ``Έξτρα Παρθένου``ελαιολάδου μας.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

40 ΧΡΟΝΙΑ

Πριν 40 χρόνια η οικογένεια ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ ξεκίνησε από το παραδοσιακό λιοτρίβι με τις πέτρες (που έγραψαν την δική τους ιστορία), σήμερα με σύγχρονα μηχανήματα και με ψυχρή έκθλιψη παράγει το μοναδικό ΑΓΝΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, χωρίς καμιά πρόσμιξη και επεξεργασία, στα Μάρμαρα Αιγείρας.
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Το Έλαιον

Καλλιεργώντας το ιερό σύμφωνα με την παράδοση μας δένδρο της Ελιάς,
ζωγραφίζουμε το τοπίο
γύρω από το αρχαίο θέατρο που βρίσκεται επάνω στους λόφους της ιστορικής Αιγείρας
με θέα τον Κορινθιακό κόλπο και τους Δελφούς.
Ομορφαίνουμε τον τόπο μας.
Μαζί με την ομορφιά παράγουμε το πλέον ευγενές προϊόν που δημιούργησε η αρμονική σχέση του ανθρώπου με την φύση,
το Έλαιον.

Ένα προϊόν σύμβολο της ανθρώπινης ειρήνης και της ανθρώπινης υγείας που αποτελεί βάση
του διατροφικού, μαγειρικού και γευστικού μας πολιτισμού.
Επί χιλιετίες ξεκινώντας από τα λιμάνια του Κορινθιακού ταξίδευε και συναντούσε λαούς, θρησκείες, πολιτισμούς, οικογένειες στην Μεσόγειο, τον Εύξεινο, στις πόλεις επάνω στα μεγάλα ποτάμια της Ευρώπης, στον Ινδικό και
τον Ατλαντικό.
Αυτό συνεχίζει να κάνει και σήμερα ως ένα σύγχρονο προϊόν με ιστορία χιλιετηρίδων.
Αιωνόβιο όπως είναι η ζωή που μας χαρίζει.

Χρησιμες Συμβουλες

  • Ραβδισμός καρπού

    Στις ποικιλίες που ο ελαιόκαρπος μαζεύεται με ραβδισμό, όσο περισσότερο τραυματίζεται ο καρπός τόσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα και η υποβάθμιση του ελαιολάδου που παράγεται.

  • Ώριμος καρπός

    Όταν ο καρπός είναι περισσότερο ώριμος, δίνει ελαιόλαδο με μειωμένη φρουτώδη γεύση, λιγότερο άρωμα και μεγαλύτερη οξύτητα

  • Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιοκάρπου.

    Την σημαντικότερη επίδραση έχουν η ποικιλία, ο χρόνος και ο τρόπος συγκομιδής και οι συνθήκες διατήρησης του ελαιόκαρπου μέχρι την επεξεργασία.

  • Ελαιόκαρπος με δάκο

    Ελαιόκαρπος με δάκο μετά από μια βδομάδα αποθήκευσης, δίνει ελαιόλαδο με διπλάσια οξύτητα από την αρχική!

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ